Ức gà viên chiên

• Thịt gà rửa thật sạch, cắt miếng vừa phải rồi xay nhuyễn, cà-rốt và bông cải xanh rửa thật sạch cắt miếng dài, đem chần qua nước sôi rồi để ráo.
• Ép cà-rốt và bông cải xanh lấy nước và xơ (còn gọi là bã) để riêng.
• Cho tất cả Nguyên liệu gồm có: thịt gà xay nhuyễn, phần sơ cà-rốt và bông cải xanh, 3 muỗng súp nước ép hỗn hợp của cà-rốt với bông cải xanh, tinh bột, muối, tiêu và dầu thực vật vào tô trộn thật đều, ướp trong 5 phút.
• Viên thành từ viên nhỏ, tròn và lăn qua vụn bánh mì.
• Làm nóng nồi trước khi nướng, nướng ở 200 độ C trong thời gian 13-15 phút.
• Nếu không có nồi nướng chân không bạn có thể dùng phương pháp chiên ngập trong dầu.

Gà viên chiên giòn ăn kèm với tương ớt và nước sốt mayonnaise là hết sẩy luôn nhé!